食品檢測技術(shù)主要研究食品質(zhì)量安全檢驗檢測、食品生產(chǎn)管理等方面的基本知識和技能，進行食品檢測、食品質(zhì)量安全評價與控制、食品生產(chǎn)管理等。例如：食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗，蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測，食品摻假和基因工程食品的安全性檢測、評價與控制等。

食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

主要面向食品生產(chǎn)、食品流通、食品監(jiān)管和第三方檢測機構(gòu)等相關(guān)行業(yè)，在食品理化檢驗、微生物檢驗、實驗室質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量控制等崗位群，從事食品分析檢驗和質(zhì)量安全管理等相關(guān)工作。

食品檢驗檢測技術(shù)就業(yè)前景

食品檢測技術(shù)專業(yè)的就業(yè)前景不錯，比較好就業(yè)。食品檢測技術(shù)專業(yè)主要面向食品相關(guān)企業(yè)，培養(yǎng)能運用分析檢測技術(shù)從事食品原輔料、半成品、成品及包裝材料檢驗及衛(wèi)生檢驗等食品質(zhì)量與安全檢測工作，具有相關(guān)職業(yè)資格和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

食品檢測技術(shù)專業(yè)畢業(yè)后可在食品原輔料生產(chǎn)加工、流通和消費領(lǐng)域從事檢驗、品質(zhì)控制、安全評價、生產(chǎn)管理、貿(mào)易經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā)等工作；在政府部門從事商檢、衛(wèi)生防疫、技術(shù)監(jiān)督、食品安全監(jiān)管等工作；在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品營養(yǎng)、安全與質(zhì)量控制方面教育教學(xué)及研究等工作。