早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個(gè)煎雞蛋，配一點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果等，也可以喝一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調(diào)劑口味，還可以抵抗因高度緊張的學(xué)習(xí)所造成的腦疲勞。

高考三餐應(yīng)該吃什么

第一天早餐：考生也許會(huì)緊張，如下配餐能舒緩壓力

1)燕麥片雞蛋粥;

2)饅頭(或蔥花蘿卜絲餅);

3)西紅柿炒豬肝。

4)香蕉一根，核桃一個(gè);

5)帶檸檬水一杯400ml左右。

第一天午餐：早上一場(chǎng)考試消耗的能量比較多，所以中午米飯為主(八分飽即可)

1)粗糧飯(粳米50%，綠豆赤小豆小米等50%);

2)香菇菜膽，涼拌黃瓜;

3)清蒸魚，雞腿;

4)絲瓜湯

5)*奶一杯。

6)天氣熱易犯困，可帶葡萄糖水一杯或薄荷水400ml左右。

7)蘋果一個(gè)，考完吃。

第一天晚餐：

1)粳米干飯;

2)炒空心菜，炒莧菜;

3)涼拌海帶+金針+胡蘿卜絲;

4)紅燒排骨，豆腐蒸魷魚;

5)腐竹菠菜湯;

6)橙一個(gè)。

第二天：早餐：

1)二米粥(粳米+小米);

2)豬肉包子，發(fā)糕等面食;

3)青椒肉絲;

4)水煮雞蛋;

5)香蕉一根，核桃一個(gè)

6)葡萄糖水。

第二天午餐：

1)粗糧飯(粳米50%，薏仁米高粱米蕎麥等);

2)炒五*(芹菜+淮山+黑木耳+松仁+胡蘿卜丁);

3)上湯菠菜;

4)清蒸鱸魚;

5)鴨血豆腐玉米湯;

6)*奶;

7)帶迷迭香或杭白菊水一杯，400ml左右

第二天晚餐：

1)湯面，或稀飯，或干飯，都可以;

2)蒸地瓜(或土豆);

3)魚香茄子;

4)蝦仁韭菜;

5)果菜汁(蘋果+胡蘿卜+紫甘藍(lán)+小黃瓜)

高考飲食注意事項(xiàng)

1.一日總能量略低于平日水平。

2.烹調(diào)方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調(diào)油適當(dāng)減少。

3.增加蔬菜供應(yīng)量，特別是各種綠葉蔬菜。

4.主食總量下降，適當(dāng)增加全谷、薯類的比例，保持血糖穩(wěn)定，并供應(yīng)充足的B族維生素。但如果平日很少吃豆類、薯類等，不宜一次吃太多，避免腸道脹氣或消化不良，宜少量添加，循序漸進(jìn)。

5.午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯后的學(xué)習(xí)。兩餐間少量加餐，以水果、酸奶為宜。

6.盡量少吃各種甜食和含香精色素的加工食品。

7.嚴(yán)格預(yù)防食物過敏和中毒，不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。

8.如果食欲不振或消化功能下降，宜供應(yīng)助消化藥物和復(fù)合維生素。