食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)課程，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。

食品科學(xué)與工程專業(yè)主要課程

食品科學(xué)與工程專業(yè)課程目錄：大學(xué)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品機(jī)械與設(shè)備、水產(chǎn)食品學(xué)、分析化學(xué)、食品發(fā)酵學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品化學(xué)、食品生物技術(shù)等課程。

食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)習(xí)課程：海洋生物資源綜合利用工藝學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品工藝原理、有機(jī)化學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、糧油加工學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑、生物化學(xué)、罐頭食品加工與軟飲料工藝學(xué)等課程。

通過(guò)課程學(xué)習(xí)，可以幫助大家掌握食品科學(xué)與工程專業(yè)的的基礎(chǔ)知識(shí)和能力，通過(guò)了解本學(xué)科的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)，可以拓寬知識(shí)視野，進(jìn)而提升食品科學(xué)與工程專業(yè)方面的專長(zhǎng)與技能，為今后的工作學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

食品科學(xué)與工程專業(yè)的就業(yè)前景較好。隨著人們對(duì)食品質(zhì)量和安全的要求日益提高，食品科學(xué)與工程專業(yè)的畢業(yè)生的就業(yè)前景逐漸增加。

食品科學(xué)與工程專業(yè)雖然是年輕的學(xué)科，但在現(xiàn)代社會(huì)早已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文明發(fā)達(dá)的重要標(biāo)志，相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門(mén)都是食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。